国産の豚もも肉を原料肉に使用し、昔ながらの製法である乾塩法※により添加物を抑え豚肉本来の旨みをじっくりと引き出して仕上げました。歯切れの良さと、しっとりした食感が特徴です。

※乾塩法...原料肉の表面に食塩や香辛料を摺り込んで塩せき槽に漬け込み、低温で長期間熟成させる製法です。