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藤木シェフの信州食材探訪

第13回「信州の牛肉枝肉展示即売会」報告

<b><p>第13回「信州の牛肉枝肉展示即売会」が開催されました。</p></b>

第13回「信州の牛肉枝肉展示会」が開催されました。

   良質肉牛生産のため技術研鑽の一環として6年前より開かれている長野県下  最大級の枝肉展示即売会 「信州の牛肉枝肉展示即売会」が去る7月6日(日)  松本市で盛大に開催されました。  今回で13回目となる展示即売会ですが、県下19JA・約300名の肉牛飼育  農家の皆様が丹精 込めて育て上げた肉牛、約13,500頭の中から選りすぐり  の「信州和牛」・「信州アルプス牛」が 102頭、出品されました。  全国各地より多数お客様もお見えになり、熱心に枝肉を選定されていらっしゃい  ました。  恒例の入賞牛の競り3頭は下記の通りです。    第1席 信州和牛去勢 563キロ  株式会社 原畜産様  第2席 信州和牛去勢 486キロ  株式会社 リバーフーズ様  第3席 信州和牛去勢 597キロ  株式会社 クボタ様    102頭の肉牛は即完売となりました。  当日はお忙しいところご来場いただきましたお客様、ならびに関係者各位に  深く御礼申し上げます。  
受付写真 枝肉写真

信州の清らかな清流と冷涼な自然環境のなか、

衛生的な畜舎と良質な飼料を与えられ飼育された

「信州の肉牛」です。

  競り写真

恒例の競り風景です。

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