１０月１２日（日曜日）、長野県食育推進会議による『２００８食育フェスティバル』が 「日本のふるさとの原風景が残る」といわれる北信州・飯山市において開催されました。 このイベント、長野県産農畜産物の生産から加工製造・流通販売に至るまで一貫した事業機能 を有する当社も、その構成団体のひとつとして毎年参画しています。 メイン会場では、アンチエージングの面から「食と農と健康を考える」という基調講演から はじまり、「北信濃の風土から教わる健康料理」という親子クッキングなどのイベントが 盛大に開催されました。当社はＪＡ全農長野の皆さんとともに"お楽しみ食の提供コーナー"を 担当し、ＪＡ北信州みゆき管内で生産された「信州みゆきポーク」を備長炭で美味しく焼いた 試食コーナーを受け持ちました。 この食育イベントを通じ、「私たちの祖先が長きにわたって築き上げ、食べ継いできた信州伝統 の優れた食文化を受け継ぎ、次の世代へと伝えていくことはとても重要なこと」と再認識いたしました。
