ビーフストロガノフ（2009/9/25 Aコープ　チラシ掲載メニュー）

材料（4人分） 材料 分量 牛肩ロース薄切り 200g 玉ねぎ 1個 ニンニク 2片 キノコ（お好みのもの） 50g バター 15g 牛乳 100ml 動物性生クリーム 100ml プレーンヨーグルト 100g コンソメスープの素 小さじ1 塩・胡椒 適量 レモン 1/4個

※こちらのレシピは2009/9/25の長野県Aコープのチラシに掲載されたレシピです。

 

作り方

①　フライパンにバターをひき、薄切りにしたニンニクと玉ねぎを炒め、しんなりさせる。
②　一口大に切ったキノコと牛肉を加えさっと火を通す。
③　お好みでブランデー大さじ１と1/2を加え一煮立ちさせたら、牛乳、生クリーム、コンソメスープの素を加え再び沸騰させる。
④　火を弱火にし、ある程度とろみがついたらヨーグルトを加え、塩・胡椒で味を調える。
⑤仕上げにくし切りにしたレモンを加えて出来上がり。

藤木シェフの食材発見！

	◆色合いも楽しい♪ターメリックライス♪
	<材料>	冷やご飯200g、ターメリックパウダー1～2ｇ、塩・胡椒 適量、オリーブオイル適量
	<作り方>	フライパンにオリーブオイルをひき、冷やご飯を炒め、ターメリックパウダー、塩・胡椒で味を調える。
地産地消が多く取り上げられている今、長野県産の農畜産物消費を広めていくためレシピという形で協力しております。