ウインナーとジャガイモのキッシュパイ

材料(22ｃｍのタルト型1台分) 材料 分量 生地 強力粉 40g 薄力粉 90g バター 70g 卵 1個 水 15cc ファルス（中身） ウインナー 適量 ジャガイモ 2個 卵 2個 植物性生クリーム 200g バター 適量 塩・胡椒 適量

 

作り方

①　薄力粉と強力粉は一緒にふるい、バターは室温で柔らかくしておく。ジャガイモは蒸して皮を剥き、いちょう切りにする。
②　キッシュ生地を作る。卵1個と水を泡だて器でよく混ぜ、バターを加えてよく混ぜる。
③　②に①のふるった粉を加え、手でよく混ぜたらラップで包んで3時間ほど休ませる。
④　ファルスを作る。ボウルに卵2個と生クリームを入れてよく混ぜ、ジャガイモと適当な大きさに切ったウインナーを加え、塩・胡椒で味を調える。
⑤　③の生地を伸ばしてタルト型にしき、底にフォークなどで細かく穴を開ける。
⑥　生地の上に④を入れ、180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

藤木シェフの食材発見！

ウインナーは太くても細くても何でも大丈夫です。パーティーなどにもピッタリのメニューです！