クロックマダム

材料（4人前） 材料 分量 バター 40g 薄力粉 40g 牛乳 200ml 塩・胡椒 適量 ハム 2枚 卵 4個 チーズ 適量 食パン（厚切り） 4枚

 

作り方

①　フライパンにバターを溶かし、弱火～中火で焦げ付かないように薄力粉を炒める。
②　①に温めた牛乳を少しずつ溶かしながら加え、滑らかなとろみがつくまで良く混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
③　厚切りの食パンに②を塗り、ハム・割った卵・チーズをのせ、オーブントースターで加熱する。
④　チーズが溶け、卵が半熟になったら出来上がり。

藤木シェフの食材発見！

子どものおやつにも合いますし、小さく切ってワインのお供としても楽しめます。