豚肉と冬野菜のヴァプール

材料（4人前） 材料 分量 豚肉 400g 野菜 カブ ジャガイモ ニンジン 玉ねぎ など季節の野菜 お好みのものを好きなだけ

 

作り方

①　豚肉、野菜を大きめに切る。
②　蒸し器にアルミホイルや耐熱皿をしき、その上に野菜、肉の順番で重ねて蒸す。
③　器に盛り付けたら、お好みの調味料をかけて出来上がり。

藤木シェフの食材発見！

蒸す際、アルミホイルや耐熱皿をしくことで、蒸すと同時に野菜に肉の旨味をすわせることが出来ます。