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信州アルプス牛

信州アルプス牛とは?

「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる1代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づき信州の豊かな自然のなかで丹精込めて飼育した"和牛のおいしさを受け継いだ"牛肉です。

信州アルプス牛のおいしさのルーツ

黒毛和種の父牛の血統により、黒毛和種のDNAを受け継ぐ子牛は、雑種でありながら黒毛和種により近い肉質を持ちつつ、純粋な黒毛和種ほど高価にならず、お手頃でおいしい牛肉に仕上げられています。

信州アルプス牛がお客様に届くまで

信州アルプス牛を育てる人

信州アルプス牛 生産者坂本さん ご夫婦

農場内を常にきれいに保つことや成長に合わせたエサの調整など、農場内の環境管理や一頭一頭の健康管理には特に気を使っています。
今後も安心安全で消費者においしいと言って頂ける肉牛生産に日々努力したいと思います。

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