信州発えのきヨーグルト

「信州発えのきヨーグルト」は信州にこだわった、おいしくて、健康にも役立って毎日食べたいヨーグルトを...そんな想いで開発しました。信州産生乳に、長野県の特産品でもあり、近年その効果がクローズアップされている「エノキタケ」から抽出した『えのきたけ抽出エキス』とプロバイオティクスビフィズス菌を配合。

『えのきたけ抽出エキス』は、えのきたけから熱水抽出したエキスで、国立がん研究センターとJA長野厚生連北信総合病院の共同研究により、免疫機能の増強作用が報告されています。
「信州発えのきヨーグルト」は、このエキスを生えのきたけ12g相当を配合。

長野市内の幼稚園児を対象にヒト試験を行い、インフルエンザワクチンの効果を増強することを確認し、2013年9月13日開催の「日本きのこ学会第17回大会」で発表を行いました。

信州発えのきヨーグルトは"とろっとなめらか"な味わいです。このなめらか感は、『えのきたけ抽出』の成分の特徴である多糖類によるもの。生乳の風味と"とろっとなめらか"な味わいが、今までのヨーグルトとひと味違います。