取扱い製品

中橋義雄シリーズ

中橋義雄ポークハム 400g

「職人」中橋義雄の代表作であるポークハム。国産の豚モモ肉を使用し、ハム造りに必要な発色剤、調味料などの食品添加物を最小限に抑え、原料肉の表面に食塩や香辛料を摺り込んで低温で長時間（5日間）熟成させる製法『乾塩法』で仕上げたポークハムは、豚肉のうま味が凝縮され、豚肉本来の風味と食感が味わえます。

内容量	400g
保存方法	10℃以下で保存

肉塊（豚肉（国産））、つなぎ（豚肉、でん粉）、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸）、加工でん粉、酸化防止剤（V.C）、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、くん液、（一部に豚肉を含む）

脂質	9.7g
食塩相当量	2.5g

豚肉